Precisa mesmo de filtrar a água da torneira?

A maioria da água da torneira na Europa é, em rigor, própria para consumo. Cumpre a Diretiva da UE relativa à água destinada ao consumo humano. Não o vai deixar doente. Um microbiologista aprová-la-ia sem hesitar.

Então, porque existe toda uma indústria dedicada a filtrar algo que já é legal beber?

Damos-lhe uma resposta honesta, não um discurso de vendas.

O que «segura» realmente significa

A regulamentação da água potável baseia-se numa pergunta específica: esta água pode causar doenças agudas? Analisa a presença de agentes patogénicos, estabelece limites para perigos conhecidos e verifica se as estações de tratamento estão a fazer o seu trabalho.

O que não garante é sabor, consistência ou tranquilidade em relação a substâncias que ainda estão a ser estudadas. O cloro, utilizado em quase todo o lado para manter a água segura durante o transporte, é adicionado deliberadamente — e também é a razão pela qual a água da torneira pode saber a pouco ou a químicos quando chega ao seu copo. Os PFAS, os chamados «químicos eternos», estão a ser detetados em fontes de água de toda a UE, em quantidades vestigiais que respeitam as normas atuais, mas ultrapassam o que deixa a maioria das pessoas tranquila.

Nada disto significa que a sua água seja perigosa. É por isso que pode saber a piscina numa terça-feira e estar ótima numa sexta-feira.

Onde os testes realmente terminam

Eis o que a regulamentação não anuncia: ao abrigo da Diretiva da UE relativa à água destinada ao consumo humano (2020/2184), o cumprimento das normas é legalmente exigido na torneira — não apenas na estação de tratamento. Mas a própria diretiva reconhece que a qualidade da água pode ser afetada pela canalização doméstica entre a conduta principal e a torneira da cozinha, e é precisamente por isso que agora adota uma abordagem baseada nos riscos, que abrange toda a cadeia de abastecimento, em vez de um único teste na estação.

Na prática, a monitorização de rotina é feita em pontos representativos da rede, não dentro de cada edifício. Os próprios dados da Alemanha mostram a falha que daí resulta: entre 2017 e 2019, mais de 20 zonas de abastecimento de água na Alemanha ainda não conseguiam cumprir consistentemente o limite de chumbo na torneira, mesmo quando a água à saída da estação de tratamento cumpria integralmente as normas — devido a canos de chumbo e a materiais não conformes que ainda existem dentro dos edifícios.

Isso não significa que o sistema de análise tenha falhado. É uma parte do percurso que, por definição, a empresa de abastecimento de água não controla: o último troço da canalização entre a conduta principal e o seu copo.

Quando a filtragem não faz realmente diferença

Se vive num local com água macia e pouco clorada, gosta do sabor e não perde o sono com notícias sobre PFAS — não precisa de fazer nada. Filtrar água da torneira que já lhe agrada é resolver um problema que não tem.

O verdadeiro motivo para filtrar não é o medo. Geralmente, é um de três motivos: a água sabe mal, está farto de carregar garrafas de água para casa ou prefere reduzir a exposição a coisas como o cloro, os contaminantes vestigiais e tudo o que a canalização do seu edifício possa ter acrescentado pelo caminho.

O que a maioria dos filtros faz mal

É aqui que a coisa se complica. Muitos sistemas de filtragem reduzem a água a quase nada — removem os contaminantes, sim, mas também levam consigo o cálcio e o magnésio. É assim que acaba com água tecnicamente pura e com um sabor a laboratório, porque foi isso mesmo que aconteceu.

Os minerais não são contaminantes. A Organização Mundial da Saúde salienta que são altamente biodisponíveis na água potável e contribuem de forma significativa para a ingestão diária. Retirá-los juntamente com o cloro não é uma funcionalidade — é um efeito secundário que ninguém pediu.

Então, precisa de filtrar a sua água?

Se já gosta do sabor da sua água, não. Se a filtra por hábito ou por receio, sem uma razão concreta, provavelmente pode deixar de se preocupar com isso.

Se já reparou no sabor, se já não quer usar garrafas de plástico ou se simplesmente quer reduzir o cloro, os contaminantes vestigiais e tudo o que a canalização do seu edifício possa acrescentar à água, sem perder o que lhe dá sabor a água — essa é uma razão válida. O filtro de água para instalar debaixo do lava-loiça da PJURE foi concebido precisamente para esse equilíbrio: um sistema de 3+1 etapas que reduz o que não quer, mantendo o cálcio e o magnésio, instalado no único ponto do percurso que está realmente sob o seu controlo — mesmo antes da torneira.

Quer saber em detalhe como funciona cada etapa? Veja camada a camada ou consulte toda a investigação na nossa biblioteca Conhecimento sobre a Água.